豆?jié){生熟度快速檢測試劑使用說明

【適用范圍】 豆?jié){生熟度的快速檢測

【檢測意義】 豆?jié){營養(yǎng)豐富，是人們日常喜愛的食品之一。大豆中含有的皂苷毒素對人體有害，不僅影響消化吸收，而且可導致惡心，嘔吐，腹痛， 腹瀉等中毒癥，嚴重影響人們的身體健康。如將生豆?jié){加熱到沸就可破壞皂苷毒素。因此，檢測豆?jié){的生熟度至關重要。

【規(guī)    格】80次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【參考標準】CDC/SB 120 生熟豆?jié){的快速檢測

【包    裝】1、檢測液A:1瓶，2、檢測液B：1瓶，3、檢測液C：1瓶。

【有 效 期】12個月。

【使用方法】

取1毫升豆?jié){于小離心管中，加入3滴試劑A，混勻；用手捂熱10分鐘（有條件可用30-40℃恒溫水浴恒溫10分鐘）后，加入4滴試劑B，輕搖3秒鐘；最后滴加一滴C試劑。若表層出現(xiàn)黑色表明豆?jié){沒有完全煮熟；若呈現(xiàn)橙黃色表明豆?jié){已完全煮熟。

【注意事項】

1、捂熱步驟非常關鍵，若手溫過低應延長捂熱時間；

2、滴入試劑3號后要及時觀察現(xiàn)象，黑色瞬間就會退去；

3、如果樣品難判斷時，應當做空白對照實驗。