邢臺(tái)市泰邦機(jī)械制造有限公司，簡(jiǎn)稱(chēng)：泰邦機(jī)械，本廠主產(chǎn)：絞肉機(jī) 切肉絞肉機(jī) 絞切兩用機(jī) 電動(dòng)絞肉機(jī) 小型絞肉機(jī) 絞切肉機(jī) 切肉片機(jī) 絞肉餡機(jī) 1概述 1.1用途： 我廠生產(chǎn)的切肉絞肉機(jī)，主要適用于肉片切片、切絲、絞餡等，是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶(hù)進(jìn)行肉類(lèi)加工的理想設(shè)備。 1.2特點(diǎn)： 該機(jī)的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀凈肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用絞肉送料，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效、是加工肉類(lèi)的理想設(shè)備。 2結(jié)構(gòu)特征與工作原理 2.1主要結(jié)構(gòu) A：本機(jī)主要有機(jī)架、離合拔叉、絞肉部件、切肉部件及絲版組合而成。 B：該機(jī)接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，保證長(zhǎng)期工作不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。 2.2工作原理 A：機(jī)器絞肉時(shí)，絞龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進(jìn)，使肉進(jìn)入網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切把肉絞斷，連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出，完成絞餡的加工。 B：機(jī)器切肉時(shí)，將規(guī)定大小的肉塊連續(xù)投入入料口，經(jīng)過(guò)兩組旋轉(zhuǎn)刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復(fù)投入加工成肉丁。 3技術(shù)參數(shù) a) 生產(chǎn)能力：切肉片400kg/h；切肉絲200kg/h；絞肉100kg/h b) 肉片厚度：3.5mm（或根據(jù)用戶(hù)要求定制） c) 配用動(dòng)力：1.5kw 220V d) 刀軸轉(zhuǎn)速：470r/min e) 絞龍轉(zhuǎn)速：302r/min f) 額定電壓：220V-或380V- g) 額定頻率：50Hz h) 防水等級(jí)：IPX1 i) 三角帶：A1270-1，A1100-1 5安裝、調(diào)試 5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。 5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與產(chǎn)品規(guī)定電壓是否相符。 5.3檢查左右絞龍及右側(cè)到組內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起的刀具及其它機(jī)器零件損壞。