BHT化學(xué)名稱(chēng)為2,6-二叔丁基-4-苯酚,它以對(duì)甲酚、異丁醇為原料,以濃作為催化劑,氧化鋁為脫水劑,反應(yīng)生成2.6-二叔丁基對(duì)甲酚。在食品加工中用作抗氧化劑.
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