真空滾揉機(咨詢熱線13323868003)采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,互相擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩,口感好、成品出率高的目的。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;
可以提高產品的口感及斷面效果;
可以增強保水性,增加出品率;
可以改善產品的內部結構。
技術參數(shù)
型號
裝料量kg
轉筒轉速r/min
總功率kw
真空度mpa
外型尺寸mm
總重量kg
GR-600
600
7.9
2.25
0.04-0.08
1830*1112* 1670
約450
特點:
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收
2、增強肉的結合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性性,提高出品率
5、提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定
6、口感更加鮮嫩、色澤自然美觀
主要用途:
加工高級火腿、肉腸、雞、牛、羊,豬、驢、兔、狗肉制品等肉類食品的必備設備,結構簡單、易操作、效率高、應用廣泛。
售后跟蹤:
1、免費指導安裝。
2、終生免費指導維修、維護。
3、售后服務,河南省內24小時服務。
4、免費設計場地、根據(jù)機器實際產量設計機器型號等等問題。歡迎來廠試機參觀。
GR-600型真空滾揉機,我們生產各種型號的滾揉機,從最小的實驗室用的到大型食品廠用的1噸以上的我們都有,歡迎廣大有需要的朋友前來參觀指導選購!
鄭州市成遠食品機械廠是專業(yè)從事肉類食品加工機械的研制,設計,開發(fā),銷售的多功能型企業(yè),可以為客戶量身打造,定制各種肉食品加工機械,免費培訓員工。
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鄭州市成遠食品機械廠
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