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公司食堂承包第一品牌【佳佳順，高先生，13570832336】公司無(wú)論在生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量管理，以及市場(chǎng)拓展等方面，都在不斷改革和創(chuàng)新，將產(chǎn)品質(zhì)量提到最高標(biāo)準(zhǔn)，而且價(jià)平貨美，充分迅捷的服務(wù)，在短短的幾年里，贏得了廣大客戶的信賴(lài)和支持。

　　工廠食堂承包公司教您做山藥燉雞：
　　
　　主料：母雞半只（2人份，半只就夠），配料：生姜（切片），花椒，山藥（事先去皮洗凈，滾刀切塊準(zhǔn)備好），黨參，當(dāng)歸，紅棗，枸杞，香蔥，調(diào)料：料酒，白醋，碘鹽
　　
　　山藥燉雞的做法：
　　
　　1、母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊（最好選土雞，這種雞長(zhǎng)大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會(huì)營(yíng)養(yǎng)可口。實(shí)在買(mǎi)不到，可選用三黃雞）
　　
　　2、煲湯，為節(jié)約時(shí)間節(jié)約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟，所以我先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生姜片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺。
　　
　　3、高壓鍋壓好雞湯后，將湯倒入砂鍋，加黨參、當(dāng)歸、紅棗、枸杞大火燒開(kāi)，小火煲湯30分鐘后，倒入山藥繼續(xù)小火煲湯20分鐘。
　　
　　4、加少許鹽，盛出撒上蔥花
　　
　　看著黃澄澄的雞湯，覺(jué)得真幸福，老媽挑的食材真好啊~~~~~~花美男在旁邊狂流口水了~~
　　
　　小訣竅：
　　
　　山藥去皮很滑，一定要小心，切塊后如果不馬上用，顏色容易發(fā)黑，可以泡在水中。煲湯放入山藥時(shí)要輕微攪動(dòng)，不然容易粘底。
　　
　　煲肉湯時(shí)，可以加少量白醋，便于肉質(zhì)口感好，也助于鈣質(zhì)流入湯中。

公司名稱(chēng)：深圳市佳佳順餐飲有限公司
工廠食堂承包：http://www.shitangchengbao.com.cn　
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