麻辣香鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓，學習麻辣香鍋制作方法，麻辣香鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓

      現(xiàn)在已經(jīng)步入秋季，天氣日漸寒冷。天氣冷的時候人們喜歡吃一些熱、辣之類的食物，因為吃熱、辣的食物可以提升人的溫度，使得身體在天氣寒冷的情況下更加舒適。所以一般在冬季的時候，麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋等都會更加受到人們的歡飲。
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　　麻辣香鍋的做法、將蔬菜切好，用熱水焯一下，這樣比較容易熟。
　　肥牛和凍豆腐解凍，蝦去殼。
　　鍋中放比平常炒菜多一點的油，放幾粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干媽豆豉醬，最后放火鍋底料，多少根據(jù)自己吃辣的程度放就可以。
　　辣醬炒化后放入蔥段和大蒜接著就可以放肥牛片，蝦和凍豆腐最后放焯過水的蔬菜。
　　最后就是不停的翻炒，如果干可以加一點點的水.出鍋前撒上芝麻即可。
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