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講解員指著車間里的一臺機器，告訴大家，“那就是我們的生產(chǎn)日期打碼機，所有成品奶都要打上生產(chǎn)日期才能出廠。”大家看到，一袋袋牛奶從打碼機中“流出”，落到傳送帶上，并被快速傳送到隔壁的包裝車間，經(jīng)工人包裝完成后被送入4℃以下的冷庫。每臺打碼機由一名工作人員監(jiān)控，確保生產(chǎn)日期打印無誤。

巴氏奶中包括普通鮮牛奶和酸奶。有市民監(jiān)督員提問有關(guān)明膠的問題。佳寶公司有關(guān)人士解釋說，明膠分為工業(yè)明膠和食用明膠，工業(yè)明膠用于食品生產(chǎn)是違法的，也對身體有害，但食用明膠是可以用于食品生產(chǎn)的，只要不超標(biāo)，就不會對人體產(chǎn)生危害。對于食用明膠消費者應(yīng)該正確認識，比如我們平時常吃的老酸奶，都是嚴格按照國家標(biāo)準添加的食用明膠，主要是為了保證老酸奶的穩(wěn)定性，可以促進并確保其質(zhì)量。

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